Charmeur de Rhinau, twister de flaveurs, Jean-Edern HURSTEL accomplit son EDERN concept, une festive tendance pour le seul plaisir du brio de la commensalité.   

La délicieuse cuisine marocaine a trouvé sa place à Saint Germain des Prés dans le restaurant SIDI DES PRES de Franck Pinturier.