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EL CELLER DE CAN ROCA

40, CARRETA DE TAIALA

Le restaurant de haute gastronomie El Celler de Can Roca, en Espagne entre Perpignan et Barcelone, est considéré comme l'un des meilleurs restaurants du mond...

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Portraits de chef

Electrique éclectique, attachant chaud bouillonnant, tendre latin de guerre lasse contre le monde entier et sa citadelle intérieure, humain si écorché, enraciné...

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Découvertes

Posé au coeur de la Brière comme sur une île à la campagne, le jeune chef Eric Guérin sait harmoniser dans La Mare aux Oiseaux les saveurs des produits du marais,...

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