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Gastronomique

HOSTELLERIE DE LA POMAREDE

cour du chateau
11400 LA POMAREDE

Changements à la suite du départ en 2018 du chef Gérald Garcia L'hôtel et le restaurant La Pomarède sont installés dans un château du 11éme siècle, entre Castres et Carcassonne....

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Portraits de chef

Désormais il est à Paris dans son restaurant Onor à la suite du Mandarin Impérial.  

Découvertes

Ce célèbre "bouillon" ouvert en 1896 - un autre siècle - où l'on sert dans un beau décor d'époque à une foule d'affamés des plats issus de la cuisine typique des grandes brasseries parisiennes...

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