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HOSTELLERIE DE LA POMAREDE

cour du chateau

Changements à la suite du départ en 2018 du chef Gérald Garcia L'hôtel et le restaurant La Pomarède sont installés dans un château du 11éme siècle, entre Castres et Carcassonne....

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Portraits de chef

Le chef Thierry VAISSIERE est désormais à la tête des restaurants le 122 et La Petite Tour.  

Découvertes

Le chef étoilé Michel Rostang installe en cuisine du bistrot FLAUBERT le nouveau chef Jaime Corzo Lemos.

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