Hotel De Ville De Crissier En Suisse

Le Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier est un restaurant gastronomique situé à Crissier, près de Lausanne en Suisse.
Franck Giovannini est le chef de cuisine et le directeur du Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier.
Selon la saison la carte du Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier annonce le Palet de Foie gras poudré au Pinot Noir de la Côte oignons confits et éclats de magret fumé de Grandson ; les Noix de Saint-Jacques caramélisée aux clémentines endives de Penthéréaz acidulées aux zestes d’agrumes ; l'Œuf en surprise aux Truffes blanches pousses d’épinard et viande des Grisons ; le Filet de Barbue grillé au chou frisé de Noville sabayon gourmand à la graine de moutarde ancienne ; les Médaillons de Langoustines étuvés à feu doux panais marinés à l’huile de persil.
Pour le dessert, l'Alliance givrée de Noisettes du Piémont torréfiées et chair de citron ; le Fondant de Poires de Crissier aromatisé à la vanille pistaches croquantes au Gin de la Vallée.

Menu du déjeuner à 260 CHF.
Menus du Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier à 360CHF et 410 CHF.
Commande et service de 12h à 13h et de 19h à 20h30.

Réservation obligatoire.

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