Par Alain Fusion
Avant d'installer ses restaurants dans la rue des Moines, le talentueux chef Wim a travaillé avec Alain Ducasse et Jean-Georges Vongerichten dans le restaurant "Market".
On trouve chez Wim à Table une cuisine de bar faite de petites portions réalisées avec des produits de qualité, bien sélectionnes et justement cuisinés, et bien entendu des accords mêts et vins qui vont comme il convient.
La petite carte et les suggestions évoluent avec les saisons et le marché, on se régale avec le savoureux oeuf mimosa et herbes fraîches, la salade de tomates à l'ancienne et boudin noir, le délicieux poulet fermier du Gers et frite de pois chiche, le velouté de champignons, les beignets de dorade de cabillaud, le tartare de poisson, le jambon de montagne, les croquettes de jambon, le foie gras de la mort et son pain grillé, le satay de boeuf, ou l'encornet aux condiments.
Pour le dessert, le super Choc, le citron acide de belle texture, la poire pochée, la crème brûlée, ou la glace sont de bons choix.
L'accueil charmant de Rémi Pineau et le service souriant de Blandine font plaisir à tous.
Le restaurant Wim à Table est un beau coup de coeur, pour la qualité de la cuisine servie, pour le bon esprit d'une carte courte et gourmande, pour l'accueil et le service bien agréables, pour les prix bien tenus, et pour la bonne ambiance de la maison.
C'est un endroit épatant, vous allez aimer venir vous mettre à table chez Wim.
A la carte compter environ de 15Euro pour une entrée, un plat et un dessert, jusqu'à 35Euro avec deux entrées, deux plats et un dessert.
Service tous les jours, de 12h à 23h.
La salle n'est pas grande, que l'on soit sur la banquette ou sur les tables des comptoirs, il est prudent de réserver.
Photos : 1 : La salle du restaurant - 2 : Oeuf mimosa et herbes fraîches - 3 : Le foie gras de la mort - 4 : Le poulet fermier du Gers et frite de pois chiche - 5 : Le citron acide.
Wim à Table
45, rue des Moines - 75017 Paris - Tel : 01 42 29 10 41
