Vesper à Paris

Situé à deux pas du Champs de Mars et de l'Ecole Militaire le restaurant Vesper appartient au Fitz Group de Guillaume Benard.
La cuisine du restaurant Vesper est confiée en septembre 2025 au chef Roudy Petersen qui a travaillé à Doha et Abu Dhabi après être passé chez Guy Savoy et Pierre Gagnaire ; à la suite de Gregory Cohen, Chef Executif de Fitz Group.

Selon la saison la carte du restaurant Vesper annonceles sashimis ; les maki, les nigiri ; les Croquettes de black cod et patates douces ; les Gyoza de Boeuf, sésame, gingembre et sauce soja ; le Poulet croustillant, mayonnaise yuzu-kosho ; les Rock shrimp, mayonnaise au yuzu, feuille de shiso ; la Soupe de miso, tofu, wakame et cébette ; le Yakitori de poulet et cébette ; le Black cod caramélisé au miso ; le Coquelet, marinade miso, soja, gingembre ; les Côtelettes d'agneau au barbecue, navets marinés au yuzu-togarashi ; le Filet de boeuf, sauce épicée au sésame ; le Porc ibérique, yuzu kosho et sauce aux truffes ; la Salade de crabe, iceberg, vinaigrette au sésame et tobiko ; le Saumon grillé teriyaki, pickles de concombre, sésame ; le Tataki de saumon, vinaigrette jalapeño ; le Tomahawk sauce chimichurri avec deux garniture.

Pour le déjeuner formule à 25Euro et menu à 39Euro.
A la carte du restaurant Vesper compter environ de 45Euro à 120Euro.    
Service du restaurant Vesper de 12h à 14h30 et de 18h à 23h.
Brunch à 48Euro et à 25Euro pour les enfants.
Vesper Cocktail & Sushi Bar est ouvert tous les jours à partir de 18h.
Grande terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.