Rooster à Paris

Restaurant Rooster
137, rue Cardinet 75017 PARIS 17ème
Metro Pont Cardinet Pont Cardinet
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Fermeture annuelle 3 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 30 € jusqu'à 79 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo

Commentaires sur le restaurant Rooster

Le talentueux chef Frédéric Duca est de retour à Paris où il ouvre dans le quartier des Batignolles son restaurant Rooster fin décembre 2018, en lieu et place de la brasserie d'angle "Le Temps des Paysans".
Frédéric Duca avait obtenu 1 étoile Michelin en 2013 à Paris dans le restaurant "L'Instant d'Or", et a tenu ensuite le restaurant "Racines" à New-York.
Le chef annonce que la carte du restaurant Rooster propose le Tartare de veau : Brocciu, sabayon à l’huile d’estragon, poutargue râpée ; le Maquereau mariné : algue, jus de concombre/ Granny smith, avocat, glace moutarde ; le Poulpe grillé au romarin : girolles, pickles d’abricot sec, sauce romesco ; les Linguine fraîches au homard : algue spaghetti, crête de coq, jus de carotène ; le Rouget : gnocchi, petit pois/ ail de ours, jus de daube ; la Seiche sautée : noix/ ciboulette, morilles et crème crue, lard de Colonnata, jus de crustacé ; l'Agneau de Sisteron rôti : naan d’épaule confite, harissa, navet, pomme de terre de Noirmoutier ; ou le Ris de veau doré croustillant : sauce tonnato, artichaut et fenouil, jus de veau/ colatura, bresaola de thon rouge, câpres frits.
Pour le dessert, la Pavlova : Fraise, rhubarbe, siphon poivre long, sorbet lavande ; le Chocolat : Crème, ganache, sablé au chocolat Guanaja, praliné noisette, glace tonka ; ou la Brioche façon Tropézienne : crème légère à la fleur d’oranger et sorbet au lait d’amande.

Pour le déjeuner formule à 30Euro et menu à 35Euro.
Menu dégustation à 79Euro.
A la carte de Rooster compter environ de 53Euro à 77Euro. 
Service charmant de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Rooster

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Rooster PARIS 17ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 27/07/2021
Note : 4.2/5
Tel : 01 45 79 91 48
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3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
137, rue Cardinet,75017,PARIS 17ème
137, rue cardinet 75017 PARIS 17ème