Restaurant Claude Colliot à Paris

Le chef Claude Colliot a ouvert son restaurant le 1er décembre 2009, en lieu et place du Dos de la Baleine.
Après Le Bamboche jusqu'en juin 2004 proche du Bon Marché et L'Orénoc le restaurant de l'hôtel Méridien Etoile près du Palais des Congrès de la porte Maillot, où Claude Colliot connu un grand succès, voici que le talentueux chef Claude Colliot installe maintenant son restaurant à côté du musée Georges Pompidou.
Selon la saison, on vient se régaler chez Claude Colliot avec la betterave au four et raifort, le navet cardamome noir, le velouté de céleri rave coco, le King Crab carotte et manque thaï, le lapin oeuf bio et ail noir, le cochon noir de Bigorre, la volaille rôtie, ou le ris de veau grillé.
Pour le dessert, le chocolat Terre de Noisette, la salade d'agrumes, ou la poire avec chou fleur et vanille.

Menu Carte Blanche à 62Euro pour 4 plats, et à 79Euro pour 7 plats.
A la carte, compter environ de 42Euro à 75Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Accueil charmant et service délicieux.
Réservation conseillée.

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