Restaurant Bien Eleve à Paris

Le décor contemporain du restaurant Bien Elevé à Paris 9ème
47, rue Richer 75009 PARIS 9ème
Metro Cadet Cadet
0890163380
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Viandes
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 22 € jusqu'à 76 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Restaurant Bien Eleve

Le restaurant Bien Elevé ouvert en septembre 2016 par Arthur Lecomte et Dimitri Aboulker propose des produits de saison et des viandes issues d'élevage français.
En cuisine le chef Benoit Leconte travaille uniquement en circuits courts sur la viande.
Selon la saison la carte du restaurant Bien Elevé annonce le Pâté maison ; le jambon noir de Bigorre ; le Tartare de boeuf Angus, jaune d’oeuf fermier, crème de panais au lait ribot, sucrine grillée, noisettes ; le Velouté de champignon de Paris, crème crue persillée, sarrasin soufflé ; les Maquereaux marinés, crème de betterave, chou fleur à cru, riz soufflé, citron Meyer ; le Cabillaud, carottes couleur et fumet de poisson au vermouth ; le Tartare de boeuf Angus, jaune d’oeuf fermier, crème de panais au lait ribot, sucrine grillée, noisettes et frites ; la Pièce Bien Élevée du jour ;  la Côte de boeuf maturée sur place 40 jours ; le Faux-filet maturé sur place 40 jours ; la  Picanha ; le Filet de rumsteck ; le Filet de boeuf.
Avec un choix de sauces : béarnaise, au poivre, chimichurri, jus de viande.
Pour le dessert, le Crémeux orange sanguine, biscuit moelleux au citron, sorbet oseille, meringue noisette ; le Kiwi, Fontainebleau, glace amande, feuilletage croustillant ; la Mousse chocolat, streusel, kumquats, glace café.

Pour le déjeuner formule du restaurant Bien Elevé à 22Euro.
Servi midi et soir, menu du restaurant Bien Elevé à 41Euro pour entrée, plat et dessert.
A la carte du restaurant Bien Elevé compter environ de 35Euro à 76Euro.
Service du restaurant Bien Elevé de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h (22h30 vendredi et samedi).

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Restaurant Bien Eleve

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Restaurant Bien Eleve PARIS 9ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 24/02/2024
Note : 4.2/5
Tel : 01 45 81 44 35