Racines à Paris

Le Passage des Panoramas dégage un charme fou ; dans ce lieu chargé d'Histoire le sympathique bistrot à vins Racines créé par Pierre Jancou le 16 octobre 2007 a changé de patron pour passer entre les mains de David Lanher.
Le chef Simone Tondo a pris les cuisines en janvier 2018 pour proposer une cuisine gastronomique italienne.
Le chef propose des petits plats ; les salaisons et les fromages accompagnent joliment les vins que la maison propose aussi à la vente à emporter.
Selon les jours, la petite ardoise annonce la planche de jambon italien, la burrata et saucisson, les gnocchis tomate et ragoût à la saucisse, la barbue aux câpres, ou le maquereau et pamplemousse.
Pour le dessert, le tiramisu s'impose.

A la carte de Racines, comptez environ de 35Euro à 60Euro.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
La boutique d'épicerie fine et de vins est ouverte en continu.
Accueil aimable et service souriant.
Le bon esprit souffle dans ce cadre de bistrot antique.
Quelques tables sont disponibles en terrasse, toute l'année.

La salle est toute petite. Réservation conseillée.

Voir le site des restaurants Racines.

Une annexe au nom de RACINES 2 a été ouverte le 10 octobre 2011 au 39, rue de l'Arbre Sec - 75001 Paris.
Et aussi RACINES DES PRES ouvert en avril 2017 au 1, rue Gribeauval - 75007 Paris.

Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos de Racines.