Pitanga à Paris

Le restaurant Pitanga ouvert en septembre 2020 par Yoann Dinh et le chef Alexandre Furtado propose un voyage culinaire brésilien dans cette table et bar à cocktails avec tapas.
Le chef Alexandre Furtado a travaillé chez Alain Ducasse à Londres, et à Paris au Café Constant avant de s’associer à Yoann Dinh. Un tandem qui officie déjà chez Bistro Paradis, adresse brésilienne installée rue du Paradis.
Pitanga propose au rez-de-chaussée un espace dédié aux tapas.
A l'étage de Pitanga on déguste une gastronomie brésilienne de cuisine du marché du chef Alexandre Furtado.
Selon la saison la carte annonce la Crème de maïs, poulet pané, chorizo ibérique ; l'Oeuf poché, crème céleri, champignons de Paris, oignons crispy ; les Pâtes aux encornets, bisque de crustacés ; le Poisson du jour, lait de coco tomate, poivron, échalote riz aux petits légumes, fines herbes ; la fricassé de volaille, carottes et pommes de terre fondantes, champignons boutons ; ou la Picanha de bœuf, frites de manioc.
Pour le dessert, le Pudim au lait de coco, amandes (Crème caramel brésilienne) ; la Ganache au chocolat, crème à la fève de tonka ; ou la Tarte de saison, crème chiboust.

A la carte compter environ de 17Euro à 35Euro.
Service de 12h à14h et de 19h à 22h30.
Brunch le week-end.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.