Pianovins à Paris

Restaurant Pianovins
46, rue Trousseau 75011 PARIS 11ème
Metro Ledru-Rollin Ledru-Rollin
LesRestos.com aiment Note Note Note Note
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 34 € jusqu'à 72 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Michel RONCIÈRE
PIANOVINS

Discret migennois, fidèle dans l’ombre des grands, LORAIN Père & Fils, Joël ROBUCHON, Guy SAVOY, Michel RONCIÈRE pianote, aujourd’hui sa bistronomie loin...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Pianovins

Le restaurant Pianovins ouvert en avril 2018 remplace le bistrot "Les Déserteurs" et auparavant "Rino", pour proposer une cuisine de saison avec des produits du marché.
En cuisine le chef Michel Ronciere et en salle le sommelier Eric Mancio ont travaillé chez Guy Savoy.
Selon la saison la carte du restaurant Pianovins annonce le Gaspacho de tomates anciennes, sorbet pastèque ; la Poêlée d’escargots de Bourgogne, billes de ‘’délicatesse’’, jeunes pousses d’herbes du potager ; le Lieu jaune de ligne de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, mousseline de brocolis, huile d’olive au romarin ; ou Le bœuf Simmental, cives de Seine-et-Marne rôties, jus de cuisson.
Pour le dessert, le Clafoutis à la mirabelle de Lorraine et amandes.

Pour le déjeuner menu à 34Euro.
Servis midi et soir menu à 52Euro en 5 services et menu à 64Euro en 7 services.
A la carte du restaurant Pianovins compter environ de 34Euro à 72Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Article et photos du restaurant Pianovins

Par Alain Fusion

Dans le secteur Ledru-Rollin, la petite rue Trousseau abrite l'excellent restaurant Pianovins depuis le printemps 2018.

Cette bonne maison entre les mains du chef Michel Roncière en cuisine et d'Eric Mancio en salle et à la sommellerie propose une gastronomie de tradtion française parfaitement réalisée, à base de produits de qualité bien sélectionnés.

Dans une salle traversante on vient se régaler et passer un très bon moment sur place grace au savoir-faire...

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Services et prestations du restaurant Pianovins

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Pianovins PARIS 11ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 28/07/2022
Note : 4.2/5
Tel : 01 48 06 95 85
Parking :
Site web :