Octave Paris à Paris

Le restaurant Octave a été ouvert par la chef Juliette Ju pour proposer une cuisine gastronomique franco-coréenne.
Avant d'ouvrier son restaurant Octave, la chef Juliette Ju a travaillé avec Eric Frechon au Bristol, à l'Atelier Joël Robuchon, au Park Hyatt Paris Vendôme, et William Ledeuil à Ze Kitchen Gallerie.
Selon la saison la carte du restaurant Octave annonce la Quenelle de poisson à la coréenne avec sauce pimentée ; le Bouillon de sésame sauvage et ses champignons ; le Risetti aux moules, tempera d’encornet ; ou le Boeuf wagyu, purée de céleri rave et ses garnitures.

Pour le déjeuner formule à 35Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert.
Menus du restaurant Octave à 65Euro pour 5 plats et 80Euro pour 8 plats.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.

Réservation conseillée.