Maison Kaiseki à Paris

7bis, RUE ANDRE LEFEBVRE 75015 PARIS 15ème
Javel
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
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Type de cuisine Restaurant cuisine Japonaise
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle 2 semaines en avril ; 2 semaines en août
Prix du menu/carte À partir de 49 € jusqu'à 175 €
Cité dans les guides Michelin, Pudlo, Lebey

Hisayuki TAKEUCHI 
Maison KAISEKI

Dans une imperceptible rue piétonne du 15ème, poète précurseur, bentō star, performer artistique, atypique designer de la nouvelle cuisine japonaise, Hisayuki TAKEUCHI aka "HISSA", dans sa...

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Maison Kaiseki

Ici officie le très talentueux chef Hisayuki "Hissa" Takeuchi un cuisinier créatif représentatif de la nouvelle cuisine japonaise.
Entre le Pont Mirabeau et le Parc André Citroën, dans une rue piétonne au bas d'un immeuble contemporain se situe depuis 1999 ce restaurant très apprécié où le chef officie en salle.
On vient au Kaiseki de Hisayuki Takeuchi se régaler avec les suhis, les beignets de crevettes, le boeuf de Kobé ; on admire la présentation des plats et des bento box : à choisir, le bento Croquis, le Esquisse, le Composition, ou le Omakase...
Selon le jour, le chef propose Edamame (haricots mungos) ; l'anguille fraîche/Poivre Sanshō (ou poivre des montagnes ou poivre du Sichuan) ; les sashimis : saumon, thon gras (ventrèche), seiche, dorade, bar accompagnés de gingembre, wasabi/spiruline/Yuzu-gosho (yuzu bio-piment) by Hissa TAKEUCHI ; la dorade royale, brocolis, petits légumes, maccha ; les sushis, pièces de choix : thon, thon gras, saumon gras, futomakis.
Pour les desserts : ganache chocolat, crème au beurre, yuzu, crème au thé boisé ; madeleine au thé vert ; cheese cake chèvre/noix et encre de seiche ; mousse au chocolat blanc ; roulé à la japonaise.

Pour le déjeuner assiettes composée à 49Euro pour edamamé sashimi, sushi, et maki pika-pika ; ou à 69Euro pour edamamé, entrée de sashimi, poisson grillé, sushi, maki pika-pika et maki don-don. Le dessert à 15Euro pour 3 gâteaux du jour.
Pour le dîner, menus à 55Euro, 75Euro, 115Euro et 175Euro.
Desserts à 31Euro et 45Euro.

Service de 12h15 à 14h30 et de 19h jusqu'à 23h.
Grande terrasse pour les beaux jours.
Réservation obligatoire.

Service de vente à emporter et de livraison de bento.

Voir le site du restaurant Maison Kaiseki.

Services et prestations du restaurant Maison Kaiseki

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 45 54 48 60

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7bis, rue andre lefebvre 75015 PARIS 15ème