Les Chouettes à Paris

Le restaurant Les Chouettes est installé depuis le début octobre 2014 en lieu et place du "Café Rouge".
Le restaurant Les Chouettes et redevenu Les Chouettes après avoir été Le Grand Duc quelque temps en 2021. Le restaurant Les Chouettes est dirigé par Herwan de la Morandière.
Le restaurant Les Chouettes appartient à Thibault Vidalenc, créateur de l'Hôtel de Sers.
La décoration de ce vaste restaurant sur plusieurs niveaux avec une large verrière est spectaculaire.
Selon la saison la carte du restaurant Les Chouettes annonce les oeufs cocottes à la crème de foie gras, le foie gras maison et chutney, les Ravioles de Royans gratinées à la crème de truffe, la poêlée de Saint-Jacques et son risotto de poireaux sauce safran, le quasi de veau aux morilles et purée de pommes de terre, la blanquette de veau à l'ancienne et riz, la côte de boeuf Charolaise pour deux (85Euro).
Pour le dessert, le Millefeuille aux fruits rouges et pistaches caramélisées, la tarte Tatin, le Paris-Brest.

Pour déjeuner dans le restaurant Les Chouettes formule à 22Euro et menu à 29Euro.
A la carte du restaurant Les Chouettes compter environ de 27Euro à 68Euro.
Le restaurant Les Chouettes est ouvert tous les jours, du lundi au jeudi de 10h à minuit, vendredi et samedi de 10h à 1h du matin, le dimanche de 10h à 17h.
Grande Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.