Le Telegraphe à Paris

41, RUE DE LILLE 75007 PARIS 7ème
Solferino
Le restaurant a changé de propriétaire
Type de cuisine Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche soir, lundi soir
Prix du menu/carte À partir de 18 € jusqu'à 76 €
Cité dans les guides Pudlo

Commentaires sur le restaurant Le Telegraphe

Remplacé début 2013 par LES CLIMATS.

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Réouverture le 12 mai 2008 - fermé en 2007 - de ce superbe restaurant installé dans un ancien foyer des demoiselles des Postes.
Les nouveaux patrons, Arnaud Ballard et Jean-Paul Berthiot exploitent le bateau-restaurant "le Quai".
La Carte propose le méli mélo d'avocats et d'agrumes avec un sorbet au poivron doux, le sashimi de thon et saumon sauce à l’huître et vinaigrette de gingembre, le Croquant de chou chinois et pousse de soja au jambon Serrano, l'assiette de légumes confits et copeaux de parmesan Reggiani, le King crabe plancha cœur de sucrine et jeunes pousses, le Pavé de saumon frais de Norvège cuit sur peau et sa purée maison, le Dos de cabillaud laqué d’Espelette avec une tombée d’épinards et chou chinois, la Sole meunière ou juste plancha toute préparée tombée d’épinard et champignons, le Filet de canette et son écrasée de patate douce, le Foie de Veau au balsamique et purée maison, ou les Côtelettes d’agneau juste grillé avec une poêlée de légumes verts.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le Macaron framboise maison et son sorbet minute, le Moelleux au chocolat Valrhona grand cru, le millefeuille caramélisé aux fruits rouges, ou le Crémé glacées et sorbet maison avec une tuile aux amandes et oranges.
Formule du midi servie en semaine à 17,50Euro pour un plat et une boisson.
Les formule à 24,50Euro pour entrée et plat ou plat et dessert ; et 34,50Euro pour entrée, plat et dessert sont servies midi et soir, sauf vendredi soir et samedi soir.
A la carte, compter de 39Euro à 76Euro.
Service tous les jours, de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Brunch le dimanche de 11h30 à 15h
Réservation conseillée et obligatoire pour le jardin en été.

Voir le site du restaurant Le Télégraphe.

Services et prestations du restaurant Le Telegraphe

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 01 58 62 10 08

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