Le Servan à Paris

Les soeurs Katia et Tatiana Levha ont ouvert en avril 2014 leur restaurant Servan dans un ancien bar de quartier d'angle des rues Saint Maur et rue du Chemin Vert, en lieu et place du "Pont du Servan".
Tatiana est la compagne du chef Bertrand Grébaut du restaurant Septime. Elle est passée par l'Astrance et l'Arpège.

Selon la saison la carte du restaurant Servan annonce la salade de betterave, les langoustines crues vinaigrette au vin jaune, le lieu jaune de ligne au beurre blanc, la poitrine de cochon confite et aubergines laquées, le ris de veau avec pommes de terre et courgettes frites, la joue de boeuf confite, la tarte Tatin de céleri confit.
Pour le dessert, le restaurant Servan affiche la tarte amandine et rhubarbe avec fruits rouges, le cake vanille abricots, la coupe glacée.

A la carte du restaurant Servan compter environ de 37Euro à 60Euro.
Service du restaurant Servan de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.

Réservation conseillée.