Le Pere Claude à Paris

Le restaurant Le Père Claude de Claude Perraudin est une institution parisienne depuis 1988 ; le restaurant est désormais dirigé par ses enfants, Florian et Ludovic.
C'est dans une ambiance provinciale et cossue que se réunit le Tout-Paris de la politique, de la chanson, des médias et du sport pour faire la fête et pour déguster les spécialités maison : la terrine de tête de veau, les poulets fermiers à la broche et les viandes à la rôtissoire ou à la plancha de bonne augure arrosés de crus bien choisis.
Selon la saison la carte du Père Claude annonce aussi les escargots de Bourgogne, l'os à la moelle et tartine grillée, la salade folle avec homard saumon fumé foie gras mesclun et girolles, le fois gras de canard poêlé aux tortellini et crème de truffe, le rognon et ris de veau, le poulet rôti à la broche crème truffée et morilles avec une purée maison, le homard entier à la crème avec riz et girolles, la cassolette de homard et Saint-Jacques sauce américaine, ou les cuisses de grenouilles fraîches sautées aux herbes et à l'ail.
Pour le dessert, le clafoutis aux pommes de la Mère Toutain, le Délice du Père Claude : salade de fruits frais avec une glace vanille et sauce caramel, le baba au rhum et fruits confits, ou la crème au chocolat à l'ancienne.

La formule à 29,50Euro est servie uniquement au déjeuner et en semaine.
Le Menu-carte à 35Euro est servi midi et soir.
A la carte du Père Claude compter environ de 25Euro à 75Euro.
Ouvert tous les jours ; service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h30.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

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