Commentaires sur le restaurant Le Passage Gourmet
Le restaurant est fermé depuis début octobre 2009.
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Le "Passage" est devenu "Le Passage Gourmet" depuis l'arrivée du nouveau patron, Jean-Marc Perrain à la fin mai 2007.
Après transformations en restaurant - lounge - salon de thé, le chef qui est passé par les cuisines de Jacques Cagna et du groupe Gérard Joulie nous fait découvrir ses créations originales inspirées du Sud.
Venez vous régaler avec le mi cuit de foie gras de canard, la brouillade d'œufs champêtre et pain perdu aux noisettes, le filet de dorade grillé, la pissaladière de filets de rougets, la bouillabaisse et ses tartines de rouille, la blanquette de veau aux morilles, le carré d'agneau rôti au romarin, le poulet de Bresse aux morilles, le rizotto crémeux aux truffes et gambas, l'aïoli de cabillaud aux gros légumes et tapenade d'olives, les gambas braisées flambées à l'anis et ragoût de petits légumes aux 4 épices, la sole meunière, ou le filet de turbot à la vapeur de wakamé.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le sablé aux framboises crème chibouste à la citronelle, la panacotta légére aux litchees et fruits rouges, les profiteroles glacés, ou le baba au rhum.
Formule du déjeuner à 13,90Euro pour entrée et plat ou plat et dessert. Le plat du jour est à 10,90Euro.
À la carte comptez environ de 22Euro à 54Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h à minuit.
La salle est animée par Paco, Damien, Johan, Laetitia et Kalid.
Agréable terrasse au calme.
Réservation conseillée.
Convention
Restaurant cuisine Traditionnelle
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Le "Passage" est devenu "Le Passage Gourmet" depuis l'arrivée du nouveau patron, Jean-Marc Perrain à la fin mai 2007.
Après transformations en restaurant - lounge - salon de thé, le chef qui est passé par les cuisines de Jacques Cagna et du groupe Gérard Joulie nous fait découvrir ses créations originales inspirées du Sud.
Venez vous régaler avec le mi cuit de foie gras de canard, la brouillade d'œufs champêtre et pain perdu aux noisettes, le filet de dorade grillé, la pissaladière de filets de rougets, la bouillabaisse et ses tartines de rouille, la blanquette de veau aux morilles, le carré d'agneau rôti au romarin, le poulet de Bresse aux morilles, le rizotto crémeux aux truffes et gambas, l'aïoli de cabillaud aux gros légumes et tapenade d'olives, les gambas braisées flambées à l'anis et ragoût de petits légumes aux 4 épices, la sole meunière, ou le filet de turbot à la vapeur de wakamé.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le sablé aux framboises crème chibouste à la citronelle, la panacotta légére aux litchees et fruits rouges, les profiteroles glacés, ou le baba au rhum.
Formule du déjeuner à 13,90Euro pour entrée et plat ou plat et dessert. Le plat du jour est à 10,90Euro.
À la carte comptez environ de 22Euro à 54Euro.
Ouvert tous les jours, de 12h à minuit.
La salle est animée par Paco, Damien, Johan, Laetitia et Kalid.
Agréable terrasse au calme.
Réservation conseillée.