Le George - Hotel George V Four Seasons à Paris

Le Palace George V Four Seasons a ouvert le 8 octobre 2015 Le George, un nouveau restaurant de gastronomie méditerranéenne et de partage.
La cuisine est confiée en septembre 2016 au chef étoilé Simone Zanoni qui remplace le chef Marco Garfagnini.
Selon la saison la carte du restaurant Le George annonce des entrées et des plats servis en demi portions, à partager, le crudo de sériole marinée et citron, le vitello tonato à l'eau de câpres, le poulpe au feu de bois, la tarte Tatin de tomates confites, le tortelli ricotta et citron, les spaghetti de homard, la sole rôtie et sauce vinaigrée au basilic, la côte de veau à la Milanaise, les pousses d'épinards avec gambas rouges plus truffe et parmesan, ou le risotto au safran, ou façon bouillabaisse et citron.
Pour le dessert, des plats à partager pour deux personnes, la crème brulée au fromage et sorbet mandarine, le baba à l'amaretto, la torta di mele caramélisée et glace vanille.

Pour le déjeuner menu à 65Euro.
Menu dégustation à 125Euro.
Menu végétarien à 95Euro.
Crudos à partager, de 12Euro à 18Euro.
A la carte du restaurant Le George compter environ de 45Euro à 100Euro.
Service tous les jours, de 12h à 14h et de 19h jusqu'à 21h30.
Remarquable carte des vins mise en place par Eric Beaumard.
Accueil charmant et service délicieux sous la direction de Quentin.
Le décor superbe est réalisé par Pierre Yves Rochon ; la décoration florale spectaculaire est l'oeuvre de Jeff Leatham

Réservation conseillée.

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