La Villa Corse à Paris

Le restaurant La Villa Corse a été repris en juillet 2015 par Vincent Sitz, Laurent Fréchet, Jean-Marie Fréchet et Luc Morand.
Une adresse articulée autour d'un grand bar central, avec salle à manger, salon avec fauteuils en cuir et canapés et mezzanine où le mobilier en fer forgé prédomine font un ensemble agréable à une clientèle qui vient ici déguster une cuisine principalement axée sur les belles spécialités de l'Ile de Beauté.
Le chef Cyril Gauzit réalise des spécialités comme le foie gras aux poires et Cap Corse, les charcuteries corses, les tagliatelles de calamars à la carbonara, les linguines avec gambas et tomme de brebis, le cannelloni au brocciu, les noix de Saint-Jacques à la plancha et risotto d'orzo aux coquillages, le cochon de lait et polenta aux marrons et cèpes, ou l'épaule d'agneau de 7 heures et mousseline d'oignons.
Après les fromages corses, pour le dessert, la glace au brocciu, le biscuit chocolat aux agrumes et glace vanille, la tartelette aux fruits de saison, ou le sorbet aux clémentines corses.

Pour le déjeuner formule à 25Euro pour entrée et plat, ou plat et dessert ; et menu à 31Euro.
Menus à 45Euro et Dégustation à 65Euro.
A la carte compter environ de 36Euro à 70Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Brunch le samedi.
Ouvert dès 9h pour le petit déjeuner.

Réservation conseillée.

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