Boissière| LesRestos.com aiment |
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| Type de cuisine |  Restaurant cuisine Gastronomique |
| Genre d'établissement | Restaurant |
| Fermeture hebdo | samedi midi, dimanche midi et soir, lundi midi et soir |
| Fermeture annuelle | 1 semaine en janvier, 3 semaines en août |
| Prix du menu/carte | À partir de 45 € jusqu'à 130 € |
| Cité dans les guides | Michelin, Pudlo |
Keisuké YAMAGISHI
ETUDE KEISUKE YAMAGISHI
Japonais sensitif, Keisuké YAMAGISHI dévoile une alliciante partition d’équilibriste capricant entre la végétalité contemporaine et...
Découvrir le chef
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
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Le chef a obtenu une étoile Michelin en 2018.
Le restaurant porte le nom Etude en hommage à la passion du chef Keisuke Yamagishi pour Frédéric Chopin.
Le restaurant Etude annonce une fine gastronomie française.
Selon la saison la carte annonce la croquette de caviar Imperial, le canard de Challans, et, pour le dessert, la déclinaison de chocolats Gand Cru.
Menu du déjeuner à 45Euro.
Le soir, menus à 58Euro et à 80Euro.
A la carte compter environ de 80Euro à 130Euro.
Service de 12h à 14h ; le soir, à partir de 20h.
Réservation conseillée.
Photo Patrice Jacquemard