Chai 33 à Paris

Installé dans le nouveau quartier de Bercy-Village, le restaurant Chai 33 est le concept multiple de restaurant-bar-lounge-cave à vins-boutique.
La cuisine traditionnelle et innovante du chef du restaurant Chai 33 est bien réussie.
Selon la saison la carte du restaurant Chai 33 annonce l'Oeuf parfait, caviar d'aubergines fumées, poivrons confits ; la Burrata crémeuse, pointes d'asperges, chou kale et quinoa ; la Salade de poulet croustillante, coriandre et sésame , le Panier de vapeurs crevette ; les Coquillettes cheddar jambon blanc truffé Montalet, oeuf parfait ; les Ravioles fraîches à la ricotta sauce au bleu, noix aux épices cajun ; l'Assiette de saumon en trois façons ; le pavé de lieu jaune purée de citron, beurre noisette ; le Suprême de volaille, sauce tandoori, achard de mangue ; le Demi magret de canard Barthouil maturé sur os, sauce poivre 5 baies, pommes caramélisées ; la Cuisse de canard des Landes confite, gros haricots tomatés ; le Tartare de boeuf Limousin français préparé; le Tigre qui pleure taillé dans la poire de boeuf, émincé de chou blanc, riz parfumé ; la Noix d'entrecôte de boeuf 300g juste grillée.
Pour le dessert, le Cheesecake coulis cassis myrtille, crumble Petit Lu crêpes dentelle ; le Cake pistache, glace pistache de Philippe Faur, chantilly et coulis pâte à tartiner maison ; la Tarte ananas chocolat blanc coco ; la Mousse au chocolat Valrhona, pétales chocolatés ; la Crème brûlée à l'ancienne.

Menus du restaurant Chai 33 midi et soir à partir de 23Euro.
À la carte du restaurant Chai 33, comptez environ de 23Euro à 75Euro.
Service du restaurant Chai 33 tous les jours, de 12h à 15h et de 19h30 jusqu'à 23h30.
Le restaurant Chai 33 est ouvert tous les jours, en continu de 9h30 jusqu'à 0h30 (1h du matin jeudi, vendredi et samedi).

Le grand choix de vins du restaurant Chai 33, de toutes origines, bien présenté, est un plus de cette adresse.
Le chai ultra moderne est à visiter pour découvrir des flacons rares ou en provenance de tous les continents. Impérativement !
Le lounge-bar (à partir de 19h) propose des mélanges surprenants et amusants.

L'architecture brute de béton et le décor spectaculaire du restaurant Chai 33 sur plusieurs nivaux est particulièrement intéressante ; les repas sont servis dans une vaste salle avec une grande hauteur sous plafond et des loggias ; l'ensemble du mobilier est confortable.
Pour les beaux jours, deux terrasses du restaurant Chai 33 accueillent les amateurs de plein air.
Accueil et service souriant et enjoué.
La clientèle jeune et décontractée vient s'initier dans le  restaurant Chai 33 à la découverte des bons vins.
Boutique de vente à emporter.

Réservation conseillée.