Cena à Paris

David Lanher et Laurent Plantier ont ouvert en juin 2021 le restaurant Cèna en lieu et place de l'antique "Llyod's Bar".
A l'ouverture du restaurant Cena la cuisine a été confiée au jeune chef Alban Chartron qui est parti en septembre 2021 ; il a travaillé au Bristol avec Eric Frechon, au Louis XV d'Alain Ducasse à Monaco, chez Anne-Sophie Pic à Valence, et à l’hôtel de ville à Crissier en Suisse.
Depuis le départ du chef en septembre 2021, la gastronomie du restaurant Cena est entre les mains de l'équipe du restaurant L'Astrance, Pascal Babot en cuisine et Christophe Rohat en salle ; ils font ici une sorte d'intérim en attendant l'ouverture de leur restaurant en travaux dans l'ancien Jamin de la rue de Longchamp.

Selon la saison la carte du restaurant Cena annonce le croque Saint-Nectaire au beurre de truffe noire ; le foie gras mi-cuit à la pomme verte, wasabi et oseille ; le bœuf au couteau, huile de sésame et piment, poire nashi ; la pêche du jour avec chou sauce XO, lait de coco et galanga ; la légine marinée au miso avec riz japonais, beurre blanc et sauce soja ; la côte de veau plus céleri, cébette, épine vinette et câpres ; ou le pigeon rôti, jus de cuisson, et romarin.
Pour le dessert, la tarte au chocolat, sarrasin et cacao ; le Vacherin avec un sorbet jus d'orange et fruit de la passion plus crème chantilly ; ou la tartelette, poires comice, crème d'amandes et sorbet poire.

Pour le déjeuner formule à 39Euro et menu à 48Euro.
A la carte du restaurant Cena compter environ de 60Euro à 90Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.
Petite terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.