Braise à Paris

19, rue d'Anjou 75008 PARIS 8ème
Metro Madeleine Madeleine
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo samedi midi et soir, dimanche midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 50 € jusqu'à 100 €

Commentaires sur le restaurant Braise

Le chef d'entreprises Stéphane Manigold, invité habituel du plateau télé de CNews, ouvre courant Mai 2022 un nouveau restaurant Braise à Paris, en face de son restaurant Contraste.
Stéphane Manigold, le patron du groupe Eclore, est déjà à la tête de 6 restaurants à Paris, Substance, Maison Rostang, Liquide, Granite, et Contraste.
La cuisine du restaurant Braise est confiée au jeune chef Sylvain Courivaud qui a travaillé avec Mathias Marc chez Substance.
Le restaurant Braise réalise une cuisine à la cuisson au feu de bois.
Selon la saison la carte du restaurant Brasie annonce le rouget cuit au fouin avec artichaut barigoule, le turbot, les encornets sautés avec aubergines grillées, l'agneau de l'Aveyron grillé, la caille rôtie, ou la côte de boeuf.

A la carte du restaurant Braise compter environ de 50Euro à 100Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h30 à 22h.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Braise

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Braise PARIS 8ème

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 17/09/2022
Note : 4/5
Tel : 01 40 70 00 99

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