Blueberry Steam Bar à Paris

Le Blueberry Steam Barremplace "La Bocca della Verita" depuis mars 2019.
Le Steam Bar est entre les mains des soeurs Marie-Lorna et Florence Vaconsin pour la création de ce restaurant aux influences asiatiques.
Décoration élégante de Gabriel Pistre.
La cuisine du Steam Barest confiée au chef hongkongais Monsieur Wong.
Selon la saison la carte du Steam Barannonce le bouillon citronnelle ; la salade de papaye verte ; le rouleau de Printemps ; la salade de vermicelles au sésame blanc ; le panier de légumes vapeur ; "L'Etoile mystérieuse" : Hakao aubergine, edamame, fenouil tofu yuzu ; "Hong Kong Street" : Siu mai porc, poulet, scamorza fumé ; le Bao : brioche canard laqué, miso, yuzu, écorce de mandarine séchée ; le Gyoza : magret de canard, poulet, carotte, gingembre ; 
Pour le dessert, "La dame de Shanghaï" : religieuse marron litchi ; "Miss Malaiko" : génoise vapeur, caramel passion ; "Suprême" : pamplemousse chinois, tapioca, citronnelle, basilic thaï.
Le Bar propose une belle sélection de cocktails originaux.

Menu du déjeuner du Steam Barà 31Euro.
A la carte du Steam Barcompter environ de 20Euro à 42Euro. 
Service du Steam Barde 12h à 14h30 (12h30 à 15h samedi et dimanche) et de 19h à 22h30.
Le Steam Barest ouvert tous les joirs.

Réservation conseillée.

Voir l'avis et les photos du déjeuner au Blueberry Steam Bar.