Le Libertalia en Île-de-France

Le restaurant d'Alain Denais est situé dans un immense tanker de 1200 m2, amarré au sud-est de Paris près de la bibliothèque François Mitterand, sur deux niveaux avec des espaces pour le restaurant, le bar, le lounge.
La carte du chef Jean Baptiste Fualdés Matthieu arrivé en avril 2009 annonce le tartare de dorade rose aux fruits de la passion avec une mousse légère au citron, la terrine de foie gras confit à la figue accompagné de confiture d'agrumes et fruits jaunes rôtis, la papillote croustillante de poisson au beurre blanc à l'anis, ou la fricassée de volaille des Landes, ou la côte de bœuf.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le bavarois au malabar à la feuille de menthe et éclats de macaron, ou la crème brûlée au parfum du moment caramélisée.
Menus de 26Euro à 60Euro.
Le week-end, formuled de 45Euro à 65Euro, animation incluse.
Service de 12h à 14h30 et de 19h30 jusqu'à 22h30.
Accueil aimable et service délicieux.
Très vaste terrasse sur l'eau.
Organisation de réceptions et événements.
Réservation conseillée.

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