Le Chefson en Île-de-France

Le restaurant de Jean-Luc Michac attire les gourmets des environs.
Le restaurant Le Chefson a été créé en 1991 par Christian Gatineau et Jean-Luc Michac , Christian Gatineau est parti début 2011 vers le sud-ouest.
Le chef du Chefson réalise une belle cuisine de tradition française servie dans deux petites salles mais agréables où l'on se bouscule pour venir déguster une bonne et copieuse cuisine raffinée et inventive.
Selon la saison la carte du Chefson annonce le foie gras de canard maison, le saumon cru mariné à l'aneth, la sole meunière pommes à l'anglaise, l'aïoli de morue aux herbes fraîches, la souris d'agneau confite aux épices douces, le rognon de veau sur une compotée d'oignons et sauce au vieux Porto, ou le filet de bœuf grillé.
Pour le dessert, on se laisse tenter par la crème brûlée à la cassonade, le sablé aux framboises avec crème citronnée et sorbet framboise, le Vacherin glacé aux fruits, ou le moelleux chocolat à la compotée d'abricots.

Formule du déjeuner à 24Euro, avec entrée et plat, ou plat et dessert , menu à 28,50Euro.
Formule du Chefson à 32Euro et menu à 38Euro (41Euro avec supplément).
Service de 12h00 à 13h30 et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Décoration discrète et coquette, murs bordeaux et beige, grands miroirs, mobilier de bistrot, comptoir capitonné.
Le restaurant Le Chefson est situé dans une rue tranquille et votre gourmandise sera récompensée quand vous l'aurez trouvé.
Réservation indispensable, car le nombre de tables est limité.

Voir le site du restaurant Le Chefson.