Restaurant L'ambroisie en régions

48, RUE DE L' ABBE TORNE 65000 TARBES
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle du 28 avril au 15 mai ; 11 au 26 août ; du 22 au 29 décembre ; du 2 au 6 janvier
Prix du menu/carte À partir de 22 € jusqu'à 67 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau

Commentaires sur le restaurant Restaurant L'ambroisie

Le chef Pascal Liberati a pris la suite de Daniel Labarrère dans le restaurant L'Ambtoisie installé dans un ancien presbytère, agrémenté d'un petit jardin de curé pour les repas en plein air.
La cuisine gastronomique de ce chef talentueux attire une clientèle de gourmets qui se régale des produits frais et de ses spécialités inventives.
Selon les jours la carte annonce le Foie gras marbré, choux confit au gewurstraminer et pain d’épices ; le Coeur de saumon gravlax aux agrumes d’ailleurs, tarte fine aux légumes croquants ; la Lotte cuite au beurre noisette, crémeux de topinambours ; le Risotto à la truffe ; le Filet mignon de veau, déclinaison de courge butternut ; ou L’agneau Français en deux façon, haricots Tarbais façon houmous et ail fumé confit.
Pour le dessert, la Tarte fine aux pommes et glace maison saveur cannelle ; la Tarte citron revisitée, fraîcheur d’agrumes sur croustillant au sésame ; ou le Délice au chocolat crémeux, fraîcheur de framboise.

Menu du déjeuner à 22Euro.
Le soir menus à 37Euro et 67Euro.
À la carte comptez de 35Euro à 63Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h30.
Très belle cave à vins.
La salle à manger est de bon confort bourgeois.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Restaurant L'ambroisie

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Restaurant L'ambroisie TARBES

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 24/10/2018
Note : 4/5
Tel : 05 62 93 09 34
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3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
48, RUE DE L' ABBE TORNE,65000,TARBES
48, rue de l' abbe torne 65000 TARBES