Restaurant L'ambroisie en régions

48, RUE DE L' ABBE TORNE 65000 TARBES
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Service de mise en relation valable 5 min
1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Fermeture annuelle du 28 avril au 15 mai ; 11 au 26 août ; du 22 au 29 décembre ; du 2 au 6 janvier
Prix du menu/carte À partir de 22 € jusqu'à 67 €
Cité dans les guides Michelin, GaultMillau

Commentaires sur le restaurant Restaurant L'ambroisie

Le chef Pascal Liberati a pris la suite de Daniel Labarrère dans le restaurant L'Ambtoisie installé dans un ancien presbytère, agrémenté d'un petit jardin de curé pour les repas en plein air.
La cuisine gastronomique de ce chef talentueux attire une clientèle de gourmets qui se régale des produits frais et de ses spécialités inventives.
Selon les jours la carte annonce le Foie gras marbré, choux confit au gewurstraminer et pain d’épices ; le Coeur de saumon gravlax aux agrumes d’ailleurs, tarte fine aux légumes croquants ; la Lotte cuite au beurre noisette, crémeux de topinambours ; le Risotto à la truffe ; le Filet mignon de veau, déclinaison de courge butternut ; ou L’agneau Français en deux façon, haricots Tarbais façon houmous et ail fumé confit.
Pour le dessert, la Tarte fine aux pommes et glace maison saveur cannelle ; la Tarte citron revisitée, fraîcheur d’agrumes sur croustillant au sésame ; ou le Délice au chocolat crémeux, fraîcheur de framboise.

Menu du déjeuner à 22Euro.
Le soir menus à 37Euro et 67Euro.
À la carte comptez de 35Euro à 63Euro.
Service de 12h à 14h et de 19h à 22h30.
Très belle cave à vins.
La salle à manger est de bon confort bourgeois.
Terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant Restaurant L'ambroisie

Climatisation
American
Express
Ouvert
récemment
Brunch
Ouvert le
dimanche
Service
après 22h
Titres
restaurants
Terrasse
Jardin
Diner's club
Menu
enfant
Plats
végétariens
Chiens
non admis
Ouvert 365
jours/an
Parking
JCB
CB - VISA
EC - MC
Péniche
bâteau
Cave à
cigares
Produits
bio
Salon
privé
Accès
handicapés
Alain Fusion - Dernière modification : - Téléphone : 05 62 93 09 34
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1,35€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
48, rue de l' abbe torne 65000 TARBES