La Table Du Chateau D'estoublon en régions

La Table du Chateau d'Estoublon
route de Maussane 13990 FONTVIEILLE
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Région->Provençale
Genre d'établissement Restaurant
Prix du menu/carte À partir de 32 € jusqu'à 92 €

Commentaires sur le restaurant La Table Du Chateau D'estoublon

Le Château d'Estoublon est célèbre pour son vignoble au coeur de l'A.O.P. des Baux de Provence sur le versant sud des Alpilles et son huile d'olive.
Depuis 2020 entre les mains du groupe de Stéphane Courbit, Le Château d'Estoublon est également un hôtel de luxe qui dispose du restaurant La Table du Château d'Estoublon.
Le carte du restaurant La Table d'Estoublon imaginée par le chef Wim Van Gorp annonce la Soupe de petits pois glacée, pomelo, menthe, émulsion de chèvre des Alpilles ; la Terrine de cochon fermier maison, pickles de légumes de saison ; le Carpaccio de légumes et aromates du potager ; le Croustillant de thon de Méditerranée mi-cuit, rémoulade de légumes au Sriracha ; la Salade de crabe frais, coulis de graines de tomates, moutarde et asperges vertes grillées ; les asperges blanches  et saumon mariné ; la Joue de cochon de la Montagne Noire braisée, en vinaigrette aux aromates du potager ; le Suprême de volaille fermière Label Rouge, rôti aux graines, olives noires, estragon ; le Coeur d’onglet de boeuf d'Aubrac, condiment petits pois ; la Côte de veau de lait rôtie ; la Pêche de ligne cuite au four, émulsion à la menthe ; le loup de Méditerranée grillé aux herbes ; ou la Bouillabaisse d’Estoublon pêche de roche désarêtée, bouillon parfumé à la menthe.
Les desserts proposés par le pâtissier Christophe Michalak : la Mousse aux chocolats, huile d’olive d'Estoublon et fleur de sel ; la Coupe Liégoise aux fraises du potager, chantilly et pistaches caramélisées ; la Crème onctueuse à la vanille, fruits rouges, sablé, jus de cuisson ; la Gaufre tiède du moment, glace, et praliné maison ; l'Assiette de fruits rouges ; ou les glaces et sorbets.

Pour le déjeuner formule à 32Euro et menu à 38Euro.
Menu découverte à 55Euro.
A la carte compter environ de 34Euro à 92Euro.
Ouvert tous les jours.
Service de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30.
Agréable terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

Services et prestations du restaurant La Table Du Chateau D'estoublon

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur La Table Du Chateau D'estoublon FONTVIEILLE

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 05/06/2021
Note : 4/5
Tel : 04 90 54 86 06
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
route de Maussane,13990,FONTVIEILLE
route de maussane 13990 FONTVIEILLE