Commentaires sur le restaurant La Raison Gourmande Olivier Streiff
Le restaurant d'Olivier Streiff est fermé depuis la fin 2013.
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Le chef "poète du goût" Olivier Streiff est installé depuis le 5 décembre 2011 au coeur de Beaulieu pour proposer une cuisine du marché inventée au quotidien.
Le chef pâtissier Romuald Guiot nous régale de douceurs sur chariot.
Selon les jours, la carte annonce la salade de poulet à la moutarde à l'ancienne, la salade de saint Jacques a la pomme, la joue de bœuf aux agrumes, le duo de saint Jacques et crevette avec petits légumes et tagliatelle maison, ou le suprême de volaille fermière, mousseline au citron et côte de blette.
Sans oublier le chariot de desserts avec la Religieuse de retour des îles, ou le Show-colat de la (dé) Raison.
Menu du jour à 18Euro pour entrée ou plat plus dessert.
Le soir, menu à 55Euro avec entrée, poisson ou viande, fromage et dessert , et menu dégustation à 65Euro pour 2 entrées, poisson et viande, fromage et dessert.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salon de thé en journée jusqu'à 18h.
Restaurant cuisine Gastronomique
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Le chef "poète du goût" Olivier Streiff est installé depuis le 5 décembre 2011 au coeur de Beaulieu pour proposer une cuisine du marché inventée au quotidien.
Le chef pâtissier Romuald Guiot nous régale de douceurs sur chariot.
Selon les jours, la carte annonce la salade de poulet à la moutarde à l'ancienne, la salade de saint Jacques a la pomme, la joue de bœuf aux agrumes, le duo de saint Jacques et crevette avec petits légumes et tagliatelle maison, ou le suprême de volaille fermière, mousseline au citron et côte de blette.
Sans oublier le chariot de desserts avec la Religieuse de retour des îles, ou le Show-colat de la (dé) Raison.
Menu du jour à 18Euro pour entrée ou plat plus dessert.
Le soir, menu à 55Euro avec entrée, poisson ou viande, fromage et dessert , et menu dégustation à 65Euro pour 2 entrées, poisson et viande, fromage et dessert.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 22h.
Salon de thé en journée jusqu'à 18h.