Commentaires sur le restaurant La Chanceliere - Jeux De Cartes
Jean Luc Hatet, et Jacques de Pous ont fusionné leurs établissements en mars 2000, pour créer le restaurant-bistrot du nouveau millénaire.
Ils nous proposent une cuisine de qualité, traditionnelle et recherchée, à prix doux, élaborée par leur chef Michel Gangneux - un Chef étoilé - et son second Bruno Virey.
Venez vous régaler avec la Brochette de langoustines grillées, petite salade de pourpier et gelée de piment d'Espelette , les Coquetiers crabe au cresson, beurre de homard et chips de céleri , les Coquetiers surprises aux morilles et crème de foie gras , le Foie gras frais de canard en terrine et chutney aux griottes , les Oeufs de poule et oeufs de harengs en cocotte à la crème d'échalote et chips de céleri , les Ravioles d'huîtres chaudes au champagne , la Tatin de queue de boeuf et tomates confites caramélisée, au beurre d'ail persillé , le Pot au feu “Terre et Mer” au bouillon de volaille au foie gras et jeunes légumes , le Rouget barbet en papillote au lard, et pomme charlotte écrasée au beurre , les Escalopes de foie gras frais de canard poêlées aux figues ou le Suprême de volaille braisée au beurre d'écrevisses.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le Millefeuille au pain d'épices grillé glacé au caramel et beurre d'oranges au rhum , la Tarte au chocolat, caramel mou et glace à la vanille Bourbon , la Tarte tatin d'ananas caramélisée, crème d'amandes et petite sauce au vieux rhum ou la Compote tiède de framboise et gelée de pamplemousse, lait glacé à la bergamote en verrine.
Déjeuner "Autour du boeuf" à 20Euro, boissons comprises.
Formules "Jeu de Cartes" à 29Euro, pour entrée, plat et dessert, ou un fromage.
Menu "Nostalgie" à 37Euro, avec les découvertes et les spécialités maison.
Service de 12h à 15h45 et de 19h30 jusqu'à 23h45 (minuit le samedi).
Très belle cave à vins.
La décoration élégante et raffinée de cette ancienne maison tourangelle du XVII eme siècle, vieille auberge située au coeur du village et au pied du donjon de Montbazon, séduit le visiteur avec les murs recouverts de bois clair, le mobilier en fer forgé, les poutres au plafond, le sol de marbre, le mur miroir et l'éclairage soigné des lampes et des appliques.
Salon particulier pour 14 à 22 personnes.
Réservation conseillée.
Restaurant cuisine Gastronomique
Climatisation
American
Ouvert
Brunch
Ouvert le
Service
Titres
Terrasse
Diner's club
Menu
Plats
Chiens
Ouvert 365
Parking
JCB
CB - VISA
Péniche
Cave à
Produits
Salon
Accès
Ils nous proposent une cuisine de qualité, traditionnelle et recherchée, à prix doux, élaborée par leur chef Michel Gangneux - un Chef étoilé - et son second Bruno Virey.
Venez vous régaler avec la Brochette de langoustines grillées, petite salade de pourpier et gelée de piment d'Espelette , les Coquetiers crabe au cresson, beurre de homard et chips de céleri , les Coquetiers surprises aux morilles et crème de foie gras , le Foie gras frais de canard en terrine et chutney aux griottes , les Oeufs de poule et oeufs de harengs en cocotte à la crème d'échalote et chips de céleri , les Ravioles d'huîtres chaudes au champagne , la Tatin de queue de boeuf et tomates confites caramélisée, au beurre d'ail persillé , le Pot au feu “Terre et Mer” au bouillon de volaille au foie gras et jeunes légumes , le Rouget barbet en papillote au lard, et pomme charlotte écrasée au beurre , les Escalopes de foie gras frais de canard poêlées aux figues ou le Suprême de volaille braisée au beurre d'écrevisses.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le Millefeuille au pain d'épices grillé glacé au caramel et beurre d'oranges au rhum , la Tarte au chocolat, caramel mou et glace à la vanille Bourbon , la Tarte tatin d'ananas caramélisée, crème d'amandes et petite sauce au vieux rhum ou la Compote tiède de framboise et gelée de pamplemousse, lait glacé à la bergamote en verrine.
Déjeuner "Autour du boeuf" à 20Euro, boissons comprises.
Formules "Jeu de Cartes" à 29Euro, pour entrée, plat et dessert, ou un fromage.
Menu "Nostalgie" à 37Euro, avec les découvertes et les spécialités maison.
Service de 12h à 15h45 et de 19h30 jusqu'à 23h45 (minuit le samedi).
Très belle cave à vins.
La décoration élégante et raffinée de cette ancienne maison tourangelle du XVII eme siècle, vieille auberge située au coeur du village et au pied du donjon de Montbazon, séduit le visiteur avec les murs recouverts de bois clair, le mobilier en fer forgé, les poutres au plafond, le sol de marbre, le mur miroir et l'éclairage soigné des lampes et des appliques.
Salon particulier pour 14 à 22 personnes.
Réservation conseillée.