L'amiral en régions

Face à La Ville Close de Concarneau, dans un décor d’inspiration marine en bois foncé, avec ses tableaux au mur et ses maquettes de bateaux, L’Amiral joue la carte de la mer.
Arnaud et Catherine Lebossé ont repris l’établissement en juin 2001.
Arnaud a travaillé à la rôtisserie de Jacques Cagna, au Récamier avec Martin Chantegrit et chez Troisgros.
Venez découvrir les produits de la mer et la carte qui change tous les jours avec les palourdes des Glénan farcie, l'écrasé de crabe et saint-jacques, les ravioles de homard mariné et son émulsion, le turbot sauvage au beurre d’herbes fraîches et ses petits légumes, le filet de cabillaud et son émulsion d’herbes ou le magret de canard entier au miel épicé et ses pommes sautés.
Pour le dessert, laissez vous tenter par la soupe de fraises et son sorbet à la menthe fraîche, le nougat glacé au miel et aux raisins de Corinthe ou le moelleux au chocolat et glace vanille.
Menus du jour à 17,50Euro pour entrée, plat et dessert , et à 21 Euro pour entrée, plat, fromage et dessert.
Menu Simenon à 25Euro et à 28,60Euro fromage compris.
Menu Plaisir à 38Euro.
À la carte, comptez environ 45Euro.
Ouvert tous les jours d'Avril à Septembre.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Salon privatisable à l'étage.
Réservation conseillée.

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