Hotel Et Restaurant L' Esplan en régions

PLACE MEDEVIALE DE L'ESPLAN 26130 SAINT PAUL TROIS CHATEAUX
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Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo tous les jours au déjeuner
Fermeture annuelle 1er octobre au 15 avril et 18 décembre au 10 janvier
Prix du menu/carte À partir de 20 €
Cité dans les guides GaultMillau

Commentaires sur le restaurant Hotel Et Restaurant L' Esplan

Cet ancien hôtel particulier du XVIème siècle est la demeure de Henriette et Claude Paulin aménagé en hôtel de charme et en restaurant gastronomique.
La Cuisine entre les mains du jeune Chef Cédric Denaux fait le bonheur de tous les fins gourmets de la région.
On vient se régaler avec les préparations de truffes, mais aussi avec le velouté tiède de topinambours du jardin et crosnes armoricains, le foie gras extra sud ouest poêlé, les langoustines de casiers croûtées d’une nougatine fine de craterelles, le barbu braisé en cocotte d’un jus-soupe de feuilles de bourrache, le filet de bœuf tartiné de châtaigne ou la cote de veau ‘’élevé sous la mère’ et sa purée de potimarron,
On se délecte des fromages de la région avec la terrine moulée de chèvre fraîche et picodon affiné et les picodons drômois fumés puis marinés.
Pour le dessert, laissez vous tenter par le Craquelin froid ‘’tout noisette’’, l'émincé d’oranges sanguines et mandarines en gelée et son crémé de café fort, le pain perdu glacé d’une crème amande karkadé ou la Glace Victorienne de pain de seigle caramélisé.
Les pains fait maison sont délicieux, en particulier le pain rose à la "betterave et cardamone".
Menus de saison à 20Euro et 23,50Euro.
Menu "découverte" à 30Euro , Menu de la Drôme Provençale à 45Euro , ou le Menu truffe Tricastine à 70Euro.
À la carte comptez de 30Euro à 56Euro.
Service jusqu'à 21h30.
Belle sélection de vins de la région et des Coteaux du Tricastin, spécialement les blancs du Domaine des Rosier.
Salle à manger élégante et patio fleuri pour les beaux jours.
Réservation conseillée.
L'hôtel dispose de 36 chambres, de 60Euro à 103Euro

Services et prestations du restaurant Hotel Et Restaurant L' Esplan

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 30/12/2015
Note : 4/5
Tel : 04 75 96 64 64
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3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
PLACE MEDEVIALE DE L'ESPLAN,26130,SAINT PAUL TROIS CHATEAUX
place medeviale de l'esplan 26130 SAINT PAUL TROIS CHATEAUX