Chez Bach en régions

PLACE DE L'ANCIENNE GARE 39120 CHAUSSIN
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Traditionnelle
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo vendredi soir, dimanche soir, lundi midi ( sauf du 14 juillet au 31 août )
Fermeture annuelle de Noël au Jour de l'An
Prix du menu/carte À partir de 18 € jusqu'à 60 €
Cité dans les guides Le Bottin Gourmand

Commentaires sur le restaurant Chez Bach

Ce relais gastronomique entre Jura et Bourgogne dispose d'un hôtel confortable doublé d'une table de qualité.
Les traditions familiales sont respectées par le jeune chef Christophe Vernay, héritier d'une généalogie de chefs et de cuisinières.
On vient se régaler avec le ragoût de queues d'écrevisses à l'orge perlée et à la tête de veau au Poulsard, la terrine de foie gras de canard maison à l'ail confit, le filet de sandre au Vin Jaune d'Arbois, le lapin à la moutarde de Dijon comme autrefois et sa garniture de légumes Printaniers, le filet de turbot poêlé au jus balsamique et fruit de la passion, la cuisse de canette laquée et son filet farci au foie gras, ou le poulet de Bresse au Vin Jaune d'Arbois et son petit risotto d'épeautre.
Pour le dessert, on se laisse tenter par le palet Chocolat Gianduja, la tarte Tatin aux poires avec un sablé breton au sel de Guérande et sa glace madeleine, ou la poêlée de griottes au thym et son sorbet au fromage blanc.
Le menu du jour à 18Euro est servi du lundi soir au vendredi midi.
Menu Affaires à 25Euro.
Menus de 32Euro à 50Euro.
Menu enfant à 15Euro.
Le menu dégustation à 60Euro est servi à l'ensemble de la table.
Service de 12h à 14h et de 19h30 jusqu'à 21h30.
Aux beaux jours les repas sont servis en terrasse.
L'hôtel dispose de 22 chambres.

Voir le Site de l'Hôtel-restaurant Bach.

Services et prestations du restaurant Chez Bach

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

Au Sujet de notre fiche sur Chez Bach CHAUSSIN

Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 28/05/2008
Note : 4/5
Tel : 03 84 81 80 38
Afficher le numéro
Service de mise en relation valable 5 min
3€/appel + 0,34€/min Pourquoi ce numéro ?
PLACE DE L'ANCIENNE GARE,39120,CHAUSSIN
place de l'ancienne gare 39120 CHAUSSIN
39 - Jura
Parking :