Chateau De Noirieux en régions

L’hôtel du Château de Noirieux est un hôtel de luxe dans la vallée du Loir qui dispose du restaurant Attilio Briollay sous la houlette du chef Attilio Marrazzo.

Selon la saison la carte du restaurant Attilio Briollay annonce la Pissaladière ; le Foie gras et brunoise de pommes d'Anjou ; La Saint-Jacques rôtie  au beurre noisette ; le boeuf éffiloché et parfumé aux cinq épices dans une brioche vapeur ; les Gnocchis au potimarron ; l'Osso buco de lotte et riz croustillant au safran ; le Sandre poché et beurre blanc à la sauge et citron confit ; le filet mignon de Veau rôti au beurre noisette, sauce au poivre vert ; le Boeuf grillé à la braise et légumes de saison.
Pour le dessert, la Pavolva aux fruits de saison, le Baba au rhum, le Soufflé noisette.

Servis pour le déjeuner du lundi au vendredi et pour le dîner le dimanche, formule à 49Euro et menu à 59Euro. Menu découverte à 75Euro.
A la carte du restaurant Attilio Briollay compter environ de 62Euro à 100Euro. 
Menus dégustation du restaurant Attilio Briollay à 119Euro en 5 services et à 139Euro en 7 services.
Ouvert de 12h à 15h et de 19h à 23h.

Réservation conseillée.