Arbane Philippe Mille en régions

7, rue Noel 51100 REIMS
0890162414
Service 3€ par appel
+ Prix Appel

Ce numéro valable 3 min : Pourquoi ce numéro ?
Type de cuisine Drapeau fr Restaurant cuisine Gastronomique
Genre d'établissement Restaurant
Fermeture hebdo dimanche midi et soir, lundi midi et soir
Prix du menu/carte À partir de 80 € jusqu'à 250 €

Philippe MILLE
ARBANE PHILIPPE MILLE

Portrait du chef Philippe MILLE alors aux Crayères. Depuis mars 2024 il est dans son restaurant Arbane à Reims.  

Découvrir le chef

Commentaires sur le restaurant Arbane Philippe Mille

Le chef 2 étoiles Philippe Mille a ouvert au coeur de Reims dans un hôtel particulier, son restaurant Arbane fin mars 2024.
Meilleur Ouvrier de France 2011, Philippe Mille a travaillé dans les restaurants Lasserre, Le Meurice, Drouant, Le Ritz, Le Pré Catelan, et a passé 15 ans à Reims dans l'Hôtel restaurant Les Crayères avant d'ouvrir son restaurant Arbane Philippe Mille.
Le chef Philippe Mille détient 2 étoiles Michelin depuis 2012.

Selon la saison la carte du restaurant Arbane Philippe Mille annonce la Fraîcheur du potager ; les Asperges vertes au blanc de blancs ; les Ravioles végétariennes ; les Morilles et la vigne ; les Langoustines écarlates ; le Saint Pierre « Ramus Quercus ® » ;  la Pintade à la cave aux coquillages avec asperges blanches, oeuf confit, couteaux et kombu.
Pour le dessert, L’hommage au blanc de noirs : la vanille de Tahiti ; Assemblage de pomme

Pour déjeuner dans le restaurant Arbane Philippe Mille menu en 4 séquences à 80Euro.
Servi midi et soir dans le restaurant Arbane Philippe Mille menus à 130Euro, et en 5 séquences à 180Euro ; 
Le soir uniquement, servi à l'ensemble de la table, menu en 7 séquences à 250Euro.
Service du restaurant Arbane Philippe Mille de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.

Réservation conseillée.

 

Services et prestations du restaurant Arbane Philippe Mille

Climatisation Climatisation
AmericanExpress American
Express
Ouvertrécemment Ouvert
récemment
Brunch Brunch
Ouvert ledimanche Ouvert le
dimanche
Serviceaprès 22h Service
après 22h
Titresrestaurants Titres
restaurants
TerrasseJardin Terrasse
Jardin
Diner's club Diner's club
Menuenfant Menu
enfant
Platsvégétariens Plats
végétariens
Chiensnon admis Chiens
non admis
Ouvert 365jours/an Ouvert 365
jours/an
Parking Parking
JCB JCB
CB - VISAEC - MC CB - VISA
EC - MC
Pénichebâteau Péniche
bâteau
Cave àcigares Cave à
cigares
Produitsbio Produits
bio
Salonprivé Salon
privé
Accèshandicapés Accès
handicapés

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Avis de Alain Fusion, Mis à jour le 31/03/2024
Note : 4/5
Tel : 03 26 89 60 70