Ouvert en décembre 2010 en lieu et place du restaurant "
Aux Marmites d'Agnès" par le jeune chef Nicolas Valanchon, pas très loin de la Tour Eiffel.
Le chef du FL RESTAURANTpropose une cuisine inventive et spontanée où les produits et recettes de Picardie sont à l'honneur.
La carte annonce la ficelle Picarde comme un millefeuille, la terrine de foie maison aux baies roses, la joue de boeuf braisée au cidre avec gnocchis de pomme de terre et salsifis poêlés, et le mi-cuit chocolat et orange amère.
Belles formules du déjeuner à 16 et 22 € ; à la carte compter de 25 à 40 €.
Service de 12h à 14h30 et de 19h jusqu'à 22h. Fermé dimanche et lundi midi.
1bis, rue Augereau - 75007 Paris - Tel : 01 45 51 06 04.
Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.
