MOULIN À VENT

Moulin à vent
Vin Les Terrasses du Château
Domaine Château du Moulin-à-Vent
Appellation AOC Moulin-à-Vent

Millésime 2020
Très bonne année, solaire. Vendanges précoces (au 17 août) et longues en raison de l'hétérogénéité de maturité des terroirs.
Les Terrasses du Château 2020 : 17 euros 
Notre dégustation : robe rubis. Nez floral pivoine, baies rouges et noires, épicé bâton de réglisse-muscade-poivre noir, une touche cigare. Bouche équilibrée entre matière, fraîcheur, fruit et des tanins fondus, gourmande et longue sur une note chocolatée et poivrée.
Ses plats : terrine de sanglier, parmentier de canard, carré d’agneau aux herbes, couscous Royal, brie de Meaux, mousse au chocolat noir.

Jean-Jacques et Edouard Parinet, propriétaires depuis 2009 et Brice Laffond, œnologue, privilégient une stratégie d’excellence et une approche méticuleuse, guidée par l’identité propre de chacun des grands terroirs. Le Château du Moulin-à-Vent pratique une viticulture raisonnée d’orientation biologique

https://www.chateaudumoulinavent.com/

Environnement
Sols granitiques spécifiques (gorrhe) et sous-sols riches en manganèse et en oxydes métalliques. Les vents puissants qui soufflent sur l'appellation ont un impact déterminant sur l'état sanitaire du vignoble, la maturation et la concentration des raisins.
Type : vin rouge

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

D'autres vins

Des Vins de Paques 2025
Cuvée vérité viognier blanc 2007 Par Sophie Guichard
Château Crès Ricards de Jean-Claude Mas
Chitry et le vin d'Olivier MorinPar Philippe Toinard
Découvertes

Dans son restaurant de la Butte Montmartre, LE COQ & FILS The Poultry House, Antoine...

Image publicité

Bloomberg Sources

Bloomberg Sources
Bloombergsources