Le Relais De La Poste Alsace en régions

Situé au nord-est de Strasbourg, l'Hôtel Le Relais de la Poste a confié la cuisine gastronomique de son restaurant au talentueux Chef Thomas Koebel.
Selon la saison la carte du Relais de la Poste annonce le Foie gras d’oie de la ferme Hirsch laqué au chocolat, poires à la fève de tonka et brioche feuilletée aux éclats de pistaches ; le Tartare de boeuf au couteau, huître soufflée, radis et betteraves en condiment ; les Ravioles de langoustines et émulsion aux cèpes ; les Noix de Saint Jacques grillées parfumées au lard Colonatta, panais, noisettes, baies de Muscat ; le Filet de St Pierre à l’unilatéral, céleri au caviar de hareng fumé ; le Dos de chamois en cuisson lente, butternut et noix de macadamia torréfiées, pomme amandine ; ou le Suprême de pintade farcie aux cèpes, "carrénoni" de champignons et blettes, sauce Albuféra.
Pour le dessert, le Mont Blanc revisité au cassis ; le Finger chocolat au lait et fruits de la passion, praliné à la cacahuète et son sorbet ; la Composition citron/pommes de terre/myrtilles ; ou l'Entremet crémeux au miel de la famille Berger à Reichstett, agrumes du moment.

Formule du déjeuner du Relais de la Poste à partir de 47Euro. 
Menus du Relais de la Poste à 119Euro et 135Euro.
Service du Relais de la Poste de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30.
Agréable terrasse pour les beaux jours.

Réservation conseillée.

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