A Versailles, le chef Simone ZANONI a quitté le Trianon Palace où il avait obtenu 2 étoiles en 2007 pour le compte du chef Gordon Ramsay.
A Versailles, le chef Simone ZANONI a quitté le Trianon Palace à la mi-juin 2016 où il avait obtenu 2 étoiles en 2007 pour le compte du chef Gordon Ramsay avant de s'en voir retirer une en février 2016 par Michelin.
Simone Zanoni va se consacrer à Paris à de nouveaux projets dans la haute gastronomie.
Pierre REBOUL, dans un vif décor harmonieux, conquiert Aix-en-Provence par une adéquate technique contemporaine et les jeux de textures de l’ultra gourmandise.