Les Vignerons de Sauternes et Barsac partagent avec la chef étoilée Hélène Darroze, outre une passion commune pour le Sud-Ouest de la France, des valeurs culturelles communes : le respect du travail et de la terre, le savoir-faire, l’héritage familial.
Sur les grains de raisin, le
Botrytis cinerea permet la réalisation du plus grand vin liquoreux du monde.
Avec 56 arômes surprenants (litchi, ananas, vanille, fleurs blanches.. ) avec des notes fraiches, confites ou poivrées ces vins apportent à chaque dégustation des émotions uniques et riches en sensation.
A travers la création de 4 recettes originales, Hélène Darroze et Sauternes proposent de rompre les traditions et de découvrir les Sauternes et Barsac de façon contemporaine et ludique : place aux arômes et aux tapas.
Restaurant Hélène Darroze
4, rue d'Assas - 75006 Paris - Tel : 01 42 22 00 11
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