People : FRANÇIS STAUB

La vente aux enchères de la collection du restaurateur belge Alain Morel qui a dispersé plus de 5000 objets consacrés à Michelin, dont l'édition l’intégrale des guides rouges édités au XXème siècle, soit environ 300 guides, s'est tenue le 10 juillet 2010 à Clermont Ferrand.

C'est Françis Staub le fondateur des cocottes en fonte Staub, qui a racheté pour 66.000 euros l'intégralité des guides rouges.
En 2002 la vente de la collection des guides appartenant à Jean-Yves Bath avait été adjugée à 21.000 euros.