Les réveillons 2021 à la Brasserie Victor Hugo

Les fêtes de fin de l'année 2021 approchent et déjà l'on se prépare pour les Réveillons de Noël et du Nouvel An.  
La Brasserie Victor Hugo, posée sur la place Victor Hugo, présente ses menus de Noël et de la Saint-Sylvestre pour passer de belles et bonnes soirées gourmandes, il est conseillé de réserver :

LE MENU DE NOËL ou à la carte :
Entrée + Plat + Dessert à 70 euros. Menu enfant (-12 ans) offert pour 2 menus achetés.

Les Entrées :
TARTARE DE SAUMON LABEL ROUGE, AVOCAT, GINGEMBRE ET CITRON VERT 22 
FOIE GRAS DE CANARD MI CUIT, FRUITS SECS, CHUTNEY DE POMME ET PAIN GRILLÉ 24 
SAUMON FUMÉ NORVÉGIEN, PAIN GRILLÉ ET CRÈME FRAÎCHE 25 
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, HUILE D’OLIVE ET COPEAUX DE TRUFFE 28 
RAVIOLES DE LANGOUSTINES, BOUILLON ÉPICÉ 28 
Les Plats : 
- VOLAILLE JAUNE FARCIE À LA TRUFFE, POMMES GRENAILLES 28
- RISOTTO DE FOIE GRAS, RAISIN MUSCAT 32 
- CABILLAUD RÔTI SAUCE TOM YAM, LÉGUMES D’HIVER 32 
- SAINT-JACQUES JUSTES SNACKÉES ET GIROLLES 36 
- QUASI DE VEAU FAÇON ROSSINI, POMME PURÉE TRUFFÉE 38 
Les Desserts :
- SALADE D’AGRUMES AUX ÉPICES D’HIVER 12 
- MILLE-FEUILLE À LA VANILLE, MARRONS GLACÉS 14 
- BÛCHE DE NOËL 16 
- BISCUIT, CRÈME AU CHOCOLAT ET CLÉMENTINES 16 
- PAVLOVA AUX FRAMBOISES 16 
Le Menu enfant : 
- BLANC DE VOLAILLE RÔTI OU SAUMON FUMÉ + 1 GLACE + 1 BOISSON 
 
LE MENU DE LA SAINT SYLVESTRE ou à la carte :
Entrée + Plat + Dessert à 100 euros, avec une coupe de champagne & amuse-bouche :

Les Entrées :
TARTARE DE SAUMON LABEL ROUGE, AVOCAT, GINGEMBRE ET CITRON VERT 22 
FOIE GRAS DE CANARD MI CUIT, FRUITS SECS, CHUTNEY DE POMME ET PAIN GRILLÉ 24 
SAUMON FUMÉ NORVÉGIEN, PAIN GRILLÉ ET CRÈME FRAÎCHE 25 
CARPACCIO DE SAINT-JACQUES, HUILE D’OLIVE ET COPEAUX DE TRUFFE 28 
RAVIOLES DE LANGOUSTINES, BOUILLON ÉPICÉ 28 
Les Plats : 
- VOLAILLE JAUNE FARCIE À LA TRUFFE, POMMES GRENAILLES 28
- RISOTTO DE FOIE GRAS,
RAISIN MUSCAT 32 
- CABILLAUD RÔTI SAUCE TOM YAM,
LÉGUMES D’HIVER 32 
- SAINT-JACQUES
JUSTES SNACKÉES ET GIROLLES 36 
- QUASI DE VEAU FAÇON ROSSINI,
POMME PURÉE TRUFFÉE 38 
Les Desserts :
- SALADE D’AGRUMES AUX ÉPICES D’HIVER 12 
- MILLE-FEUILLE À LA VANILLE,
MARRONS GLACÉS 14 
- BÛCHE DE NOËL 16 
- BISCUIT,
CRÈME AU CHOCOLAT ET CLÉMENTINES 16 
- PAVLOVA
AUX FRAMBOISES 16 
Le Menu enfant : 
- BLANC DE VOLAILLE RÔTI OU SAUMON FUMÉ + 1 GLACE + 1 BOISSON          

L’abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Brasserie Victor Hugo
4, place Victor Hugo - 75016 Paris

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