Le samedi 6 janvier 2018, La Tour d’Argent et André Terrail, organisent en collaboration avec la Maison Petrossian un dîner de gala exceptionnel : Le Noël des Tsars et mettent ainsi à l’honneur, le caviar - met très prisé des ... Tsars - !
Pour l’occasion, le Chef Philippe Labbé a imaginé un menu féerique où chacune de ses créations sera sublimée par les caviars prestigieux soigneusement sélectionnés par l’emblématique Armen Petrossian.
Dès les premières bouchées au son des guitares, balalaïkas et chants traditionnels russes, embarquement immédiat pour un voyage gastronomique rare où vous succomberez à l’excellence et au savoir-faire légendaires de ces deux Maisons.
Le menu annonce, entre autres, des langoustines royales servies avec du caviar Beluga Impérial, le foie gras de la ferme Adour avec caviar Ossetra Imperial, les Saint-Jacques de plongée et caviar Daurenki Imperial, le Bœuf de l’Aubrac et caviar Alverta Impérial, jusqu’à la pomme choupette et caviar Alverta Impérial.
Menu à 480 euros par personne, hors boissons.
Réservation au 01 43 54 23 31
La Tour d'Argent -
15, quai de la Tournelle - 75005 Paris
Photo : Pierre-Emmanuel de Leusse (Spartium)
