PÂQUES 2021 PAGE 2

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  • Angelina
  • Hôtel du Louvre et Park Hyatt
Les délices en chocolat de Pâques 2021
Pour Pâques 202, les délices en chocolat de la Maison Aleph, Christophe Michalak, Yves Thurièz, la Maison Angelina, l'Hôtel du Louvre et le Park Hyatt.

7 MAISON ALEPH                                    

Myriam Sabet présente sa collection de Nids de Pâques, chacun des nids de Pâques est composé d’un irrésistible œuf en chocolat garni, posé sur un nid croustillant lui aussi garni.  
Ils se déclinent cette année en 7 parfums différents dont 5 nouveautés :
3 Nids en chocolat noir :
- Œuf en chocolat noir, garni d’un praliné à l’ancienne de pistache d’Iran et posé sur un nid garni de pâte de pistache d’Iran
- Œuf en chocolat noir, garni d’un praliné à l’ancienne de pignon de pin, posé sur un nid garni de pâte d’abricot
- Œuf en chocolat noir, garni d’un côté de sésame caramélisé croustillant et d’un autre d’une ganache noisette sésame, posé sur un nid garni de  praliné sésame
3 Nids en chocolat au lait :
- Œuf en chocolat lait infusé au jasmin garni d’une ganache à la mangue et posé sur un nid garni de praliné amande à l’ancienne (Exclusivité Lafayette Gourmet)
Œuf en chocolat au lait, garni d’un praliné à l’ancienne d’amande Ferragnès infusé à notre fleur d’oranger et posé sur un nid garni d’une pâte d’amande
- Œuf en chocolat au lait, garni d’un praliné à l’ancienne de pistache d’Iran et posé sur un nid garni de praliné de pistache d’Iran
1 Nids en chocolat blanc :
- Œuf en chocolat blanc, garni d’un côté d’un caramel coulant et de l’autre d'une ganache gianduja noisette posé sur un nid garni d’une pâte  de noisette.
Disponibles dans les 2 boutiques :
20, rue de la Verrerie  - 75004 Paris et Lafayette Gourmet 75009 Paris.
Les Prix : 
5,50 euros le Nid de Pâques individuel
30 euros le coffret de 6 nids de Pâques
45 euros le coffret de 9 nids de Pâques
75 euros le coffret de 16 nids de Pâques
Photo Imagerie Studio
 
8 CHRISTOPHE MICHALAK
Le très talentueux Christophe Michalak présente ses créations de Pâques avec une chasse aux trésors pour les amoureux du chocolat.
- Le Coquetier aux trois saveurs : chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc avec un coeurfourré au Gianduja caramel.
200g – 25 euros.
- Les Trois Cloches, se dégustent en trois tonalités : chocolat Dulcey, chocolat au lait, chocolat noir. Elles sont garnies de fritures maison.
200g - 25 euros les trois.
- Le coffret de garnitures de 150g à 15 euros.
Dans les boutiques :
- Le Marais : 16, rue de la Verrerie - 75004 Paris - tel 01 40 27 90 13
Lundi au dimanche de 11h à 18h.
- Saint-Germain-des-Prés : 8, rue du Vieux Colombier - 75006 Paris - tel 01 45 49 44 90
Lundi au dimanche de 10h à 18h.
- Café Michalak & Ecole Masterclass : 60, rue du Faubourg Poissonnière - 75010 Paris - tel 01 40 79 08 58
Lundi au vendredi 10h à 18h ; samedi 11h à 18h ; fermé dimanche.
 Photos Delphine Michalak
 
9 YVES THURIÈZ
Yves Thurièz 2 fois Meilleur Ouvrier de France : Pâtissier-Traiteur et Confiseur-Glacier est un artiste de la chocolaterie.
L’Atelier de Décoration par Yves Thurièz est un chef d’œuvre chocolaté. L’artiste présente un « Atelier Ruban » avec un lapin et un poussin qui décorent un œuf en chocolat noir et un assortiment de chocolats noir, au lait et blanc caramélisé.
Hauteur 18cm, Poids 510g, Prix 57,90 euros.
Le « Lapin artiste » en chocolat noir ou en chocolat au lait, avec sa palette de couleurs.
Hauteur 14cm, Poids 140g, Prix 28,90 euros.
Boutiques et points de vente dans le site Yves Thurièz 
 
10 ANGELINA           
Pour Pâques, la Maison Angelina exprime sa sensibilité artistique à travers une nouvelle oeuvre tout en chocolat, «Aquarelle». Une délicieuse palette de peinture en chocolat noir fourrée au praliné amande et noisette, où se posent pinceaux en chocolat noir et «un nuancier» de macarons tendres et gourmands.
Cette création en chocolat, composée à 70% de chocolat noir de Côte d’Ivoire et de Sao Tomé, renferme un coeur tendrement praliné qui s’accorde à la perfection au nuancier de délicieux macarons.
Disponible dans toutes les boutiques Angelina - Prix 35 euros.

11 L’HÔTEL DU LOUVRE
L’œuf de Pâques du chef Julien Delhome, chef pâtissier de l’Hôtel du Louvre annonce l’arrivée du Printemps en s’inspirant des jeunes pousses qui habillent les forêts de feuilles vertes, alors que les branches repoussent sur les souches. L’œuf de Pâques est composé de chocolat  Guanaja 70% pour tous les éléments : socle, branches et œuf.
Disponible jusqu’au dimanche 4 avril 2021 au prix de 65 euros.
A commander au 01 73 11 12 34
Hôtel du Louvre - 1, place André Malraux - 75001 Paris
 
12 LE PARK HYATT PARIS VENDÔME
Le chef pâtissier Jimmy Mornet du Palace Park Hyatt Paris Vendôme présente une création exotique fruitée aux couleurs d’une véritable mangue, sous la forme d’un œuf en chocolat noir 64% de 1 kilo et 26 cm de hauteur. A l’intérieur un assortiment de 150g de truffes chocolat-mangue et des cloches en chocolat praliné.
Edition limitée à 15 exemplaires au prix de 80 euros.
Réservation par mail : paris.vendome@hyatt.com
A retirer au 4, rue Volney - 75001 Paris

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