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UNICO
15, RUE PAUL BERT
75011 PARIS
Tel : 01 43 67 68 08
Situé dans le 11ème arrondissement.
Métro : Faidherbe Chaligny.
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Informations générales |
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| Type de cuisine : | | Amérique du Sud. |
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| Genre d'établissement : | | Restaurant. |
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| Fermeture hebdo : | | dimanche midi et soir, lundi midi et soir. |
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| Prix du menu/carte : | | à partir de 19 Euros
environ jusqu'à 45 Euros environ. | | | |
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Commentaires |
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· Ouvert en octobre 2006 dans une ancienne boucherie typique des années 70 dont la façade et des aménagements intérieurs ont été conservés auquels les patrons ont apporté des chaises de Charles Eames aluminium group, une table de Norman Foster qui s'intégrent aux luminaires orange de l'ancienne boucherie et aux motifs issus du design 70.
· Les patrons argentins, Marcelo Joulia et Enrique Zanoni font dans le top !
· Versant cuisine, à part les légumes et le pain, tout vient d'Argentine, la viande directement importée de la Pampa, est cuite au feu de bois sur un gril forgé en Argentine, avec du charbon de bois importé pour donner le goût spécifique.
· On vient découvrir le poisson mariné et maïs rôti, le chausson argentin (empanadas) preparé comme dans la province nordique de Salta avec de la viande coupée au couteau, les saucisses argentines et boudin noir, les poivrons grillés, le guacamole et son toast de pain de campagne, le bife de chorizo, et pour le dessert, l'assiette de fruits frais avec sa graniture de Torrontés, les figues fraîches sur fond de Malbec, avec fromage blanc ou le semifreddo de chocolat et orange avec une purée de mangue et sorbet de coco.
· Formule du déjeuner à 19Euro.
· À la carte comptez environ 45Euro.
· Service de 12h15 à 14h ( 13h à 15h le samedi ) et de 20h jusqu'à 22h30 (23h vendredi et samedi ).
· Réservation conseillée.
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· Voir le Site du restaurant |
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