· Fermeture pour travaux en juin 2009.
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· Ce lieu mythique a longtemps vécu la nuit. Depuis 2007 Agnès et Bruno Mangel ont repris la maison et installé un restaurant ouvert midi et soir.
· En cuisine, le chef Jean Baptiste Debreux réalise une cuisine raffinée et inventive.
· On vient se régaler avec le crabe Royale de Norvège avocat en tartare et choux d'agrumes le macaroni aux truffes noires foie gras et artichauts et réduction de vieux Porto, les ravioles de langoustines fraîcheur de granny-smith au jus réduit, le meilleur du cabillaud caviar de chorizo avec rattes écrasées et pamplemousses, les noix de coquille Saint Jacques poêlées avec rizotto Impérial Vénéré, le Carré d'agneau de Corrèze rôti en croûte de Cévenol, le magret de canard aux figues et pommes sautées, ou le traditionnel tartare de boeuf.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte fine aux pommes, l'ananas rôti à la vanille Bourbon, ou la poire confite crème pistache.
· Menu du déjeuner à 30Euro, pour entrée et plat ou plat et dessert.
· A la carte compter de 48Euro à 90Euro.
· Service de 12h à 15h et de 19h jusqu'à 2h du matin.
· Accueil délicieux d'Agnès Mangel.
· Décoration élégante
· Réservation conseillée.
· Le bar est ouvert de 16h à 19h.
· Petite terrasse disponible toute l'année.
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· Au sous-sol la discothèque reçoit les noctambules amateurs de Champagne.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos.