Au Trou Gascon - Alain Dutournier

Un bistrot qui fut la première adresse d'Alain Dutournier, et qui propose une superbe cuisine dans la tradition du Sud-Ouest, élaborée à partir de produits exceptionnels.
· Dirigée par Nicole Dutournier, la maison est exemplaire.
· La décoration a été refaite début Mars 2001 pour "passer d'un siècle à l'autre".
· Très belle carte de gibiers en saison.
· Venez vous régaler avec les préparations de noix de Saint-Jacquesen fine croute, l'agneau de lait des Pyrénées rôti, le vieux jambon coupé au couteau, le fois gras de canard, les queues de langoustines, le confit de canard, le cassoulet aux haricots Tarbais et laissez vous tenter par les fraises des bois andalouses, la faisselle de chèvre en sorbet, la baba landais à la confiture de vieux garçon ou la tourtière chaude aux pommes avec une glace aux pruneaux.
· Menu à 40Euro au déjeuner et 60Euro au diner.
· A la carte compter environ de 50Euro à 80Euro.
· Très belle carte de vins du Sud-Ouest.
· Service de 12h à 14h et de 20h jusqu'à 22h.
· La décoration contemporaine, sobre et élégante est signée Alberto Bali.
· La clientèle de gourmets chics, à depuis longtemps ses habitudes dans ce temple de la gastronomie et de l'art de recevoir.
· Réservation indispensable avec confirmation la veille, compte tenu du nombre de places très limité.
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