The Duke's Bar - Hotel Westminster

Le bar de l'hôtel Westminster complète la gastronomie du restaurant "Le Céladon" par une petite carte au déjeuner et des "grignotages" toute la journée.
· Les repas servis proviennent de la cuisine de Christophe Moisand, un jeune chef étoilé.
· La cuisine propose le cocktail de crevettes relevé à l'Espelette, le saumon fumé sauvage, la tête de veau sauce ravigotte, la paupiette de veau avec purée et champignons, le quasi de veau vapeur au Porto blanc et caviar de carotte, le gigot d'agneau farci aux piquillos gnocchi à la romaine, la cocote de légumes de saison, le rouget poêlé aux sucs citronnés et coquillages, ou le Burger de boeuf de Kobé.
· Pour le dessert, on se laisse tenter par la tarte citron et son sorbet, le millefeuille chocolat banane, le riz au lait mangue pochée et son sorbet, ou le moelleux au chocolat coeur coulant avec sa glace vanille.
· Au déjeuner, la formule à 35Euro avec la suggestion du jour entrée ou plat, plus un dessert et une verre de vin ou une demi eau minérale, est servie de 12h à 14h.
· A la carte, comptez de 41Euro à 87Euro.
· En journée, service de "grignotages" avec Club Sandwich, croque- monsieur, tartines et mignardises ; compter de 13Euro à 25Euro.
· Le Bar est ouvert de 7h jusqu'à 1h du matin.
· Le Chef-barman, Gérard, propose une belle gamme de cocktails, long drinks et apéritifs classiques, à partir de 12Euro.
· L'ambiance est confortable, faite de fauteuils accueillants en cuir vert, de boiseries ouvragées, de tentures et de poutres peintes en vert foncé et d'une vaste cheminée pour conforter le style de club britannique.
· Accompagnement musical du lundi au vendredi de 18h30 à 21h30 ; le jeudi, vendredi et samedi place au jazz avec pianiste et chanteuse à partir de 22h jusqu'à 2h du matin.
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· Voir le site de l'Hôtel Westminster.
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· Lire l'article d'Alain Fusion et voir les photos du Duke's Bar.